お待たせしました。アフリカご飯の紹介です。
活気のあるマーケットはトーゴ郊外の食材マーケット。
売ってるものも色とりどりですが、服も負けず劣らずカラフルです。
皆さん頭の上にひょいひょい載せて売りに来ます。いや、買う人もひょいひょい頭の上に乗せて もって帰ります。
魚の燻製がとってもポピュラーです。そのまま食べても美味しいけど、スープの出汁にも入ってます。マギーもいっぱい使うけど。
オクラですね。ちょっと日本と違う可愛い形です。隣のガーナは日本と同じ形でした。外来なんですかね?
カニさん。
そして早速調理してくれました。フフと燻製魚とカニのモロヘイヤスープ。美味しいけどめちゃめちゃ食べにくい。豚の皮なんてのも隠し味に入ってます。
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