エンパナーダといえばパンづつみみたいな意味で、スペイン語圏ならどこにでもあります。肉を主体とした地元産品をパン生地つつんでオーブンで焼いたものです。
先日は東京でチリからのゲストさんと彼女のご家庭のレシピで作ってみました。パン生地も発酵させなくて適当に練っただけで ピザより簡単です。
写真はロサリオの友人宅のパーティで大量のエンパナーダをエンパナーダ専門店に注文予約して引き取りに行ったときのもの。
どれがどれかわかるようにこうなってるんですね。
っつか専門店の味、絶品でした。
ロケフォール(ブルーチーズ)とナッツ試してみたかった。
ピザで定番のハムとパロミート(やしの芯)も美味しそう！！
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