メキシコで1番のお気に入り

スタッフSADAです。

メキシコ料理が大好きで、メキシコに行くと毎日の食事が本当に楽しみ!
屋台のタコスって、日本では同じ味は食べられないですね~。

数あるメキシコ料理の中でも一番のお気に入りは、プルポ・アル・アヒージョ(Pulpo al Ajillo)。
なかでも、コヨアカンのメルカド角にあるお店のが忘れられません。

Pulpo al Ajillo
Pulpo al Ajillo

アヒージョとは?
にんにくと唐辛子で風味豊かに炒めた料理。メキシコで使われる唐辛子はチレ・グアヒーヨ、辛みはそんなに強くないですが昆布に似た旨味がいっぱいでにんにくにもよく合います。サルサにもよくつかわれます。

コヨアカンのメルカド角にあるお店
EL JARDIN DEL PULPO (Mercado Coyoacán)
Malintzin No.89, Coyoacán , Del Carmen, 04100 Ciudad de México


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One Reply to “メキシコで1番のお気に入り”

  1. たこ料理っておいしいですよね!
    はじめて食べた人に、敬意と感謝を(笑)無人島で生れてはじめてたこを見つけても、きっと食べることはできない気がする。

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